Allergènes & informations pratiques

Maison Derollier accorde une attention particulière à la transparence sur la composition de ses macarons, fabriqués selon les méthodes artisanales françaises par la Maison Pierre Morel. Retrouvez ci-dessous la liste complète des allergènes par parfum, ainsi que les informations de conservation.

Allergènes communs à tous les macarons

Œufs

Fruits à coque (amande)

Lécithine de soja

Produits laitiers

Liste des allergènes par parfum

Macaron café — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron caramel beurre salé — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron cassis cœur myrtille — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron chocolat noir — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron citron intense — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron citron vert menthe cœur citron vert — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron fraise intense — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron framboise intense — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron fruit de la passion intense — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron fruit de la passion cœur framboise yuzu — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron pistache — Fruits à coque (amande, pistache) · Œufs · Lait · Soja

Macaron pistache cœur framboise — Fruits à coque (amande, pistache) · Œufs · Lait · Soja

Macaron praliné amandes noisettes — Fruits à coque (amande, noisette) · Œufs · Lait · Soja

Macaron vanille bourbon — Fruits à coque (amande) · Œufs · Lait · Soja

Macaron vanille cœur caramel noix de pécan — Fruits à coque (amande, noix de pécan) · Œufs · Lait · Soja

Tous les macarons peuvent contenir des traces de fruits à coque (noisette, noix de pécan, pistache), d'arachides et de céréales contenant du gluten (blé, orge).

Notre sélection est sans gluten et sans arachides. Ne contient pas de gélatine de porc.

Produit décongelé, ne pas recongeler

Conservation

À conserver entre 0°C et +4°C. Pour une dégustation optimale, sortez vos macarons du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant consommation.

Informations boutique

Adresse : 24 rue Guillaume le Conquérant, 14000 Caen — Téléphone : 09 83 95 00 03 — Email : contact@maisonderollier.com — Horaires : du mardi au samedi, 10h–13h et 15h–18h30 ; le dimanche, 10h30–13h.

En cas d'allergie sévère ou d'intolérance, nous vous invitons à nous contacter avant toute commande : contact@maisonderollier.com

Source : liste des allergènes Maison Derollier, mise à jour le 11/05/2026.